Kartoffelpuffer

alle patate

I Kartoffelpuffer sono una delle specialità più amate della cucina tedesca! Queste deliziose frittelle di patate, conosciute anche come Reibekuchen o Reiberdatschi, sono perfette per un pasto conviviale o uno snack sfizioso.

Gli ingredienti

  • 750g di patate grattugiate
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai di farina
  • Olio per friggere

Preparazione

  1. Grattugia le patate
  2. Strizza le patate per far uscire l’acqua in accesso
  3. In una ciotola mescola tutti gli ingredienti
  4. Forma i rosti
  5. Cuoci in una padella calda con olio i rosti per almeno 3 minuti in ogni lato